Menu Saveurs

                                  Menu saveurs 39,50€

                                                  Entrée , plat , dessert 


                                                       Éveil du palais



Portobello rôti au beurre thym et ail espuma de champignons forestiers chips de jambon de pays
           Carpaccio de poulpe ,butternut et oignons e pickles,piment olives noires et panais frit



 Poitrine de porc de Montagne de L'Aveyron braisée au jus de pomme et miel, choux et légumes 
                               Pot au feu safrané de poisson du moment et crustacés 



                 Pommes en feuilleté au calvados massepain aux noisettes torréfiées 
                                   Délice pousse de chocolat noir coeur praliné