Menu Gourmand

Menu Gourmand - Sélection Logis avec :

Entrée + Plat + Dessert : 43€

Entrée + Plat + Fromage + Dessert : 49€

 

                                                         Eveil du palais 

Carpaccio de poulpes sauce chimichurri  espuma de betteraves rouge
Foie gras ce canard mi cuit insert pêche confite et pain brioché aux fruits secs 

Poisson du moment chips d'andouille émulsion moutarde violette de Brive céleri rôti caramélisé 
Aiguillettes de canard jus de viande infusé à la cannelle ,pommes dauphines maison et caviar d'aubergines 

                                                  Duo de fromages 
Eclair craquelin au grué de cacao crémeux café et fèves de Tonka 
Diplomate melon , framboises confites et chocolat blanc 
 

 

          Prix service compris « Boisson non comprise »