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Menu Gourmand

À partir de 35€00

Menu Gourmand - Sélection Logis avec :

Entrée + Plat + Dessert : 35.00 €
Entrée + Plat + Fromage + Dessert : 39.00 €
 

Entrées :

  • Foie gras de canard mi cuit toast aux noix chutney de coings
  • Raviole à la ricotta et épinards pignons de pin émulsion aromatisée à la truffe 
  • Tataki de thon au sésame sauce asiatique 
 

Plats :

  • Pavé d'esturgeon à la crème d'artichauts  et carottes blanches émulsion agrumes 
  • Veau du Limousin en basse température foie gras poêlé navets confits à l'orange et pois gourmands 
  • Pavé de cerf sauce grand veneur crème de cerfeuil tubéreux 
 

Fromages :

  • Duo de fromages de nos régions
 

Desserts :

  • Choux craquelin praliné aux noix
  • Crémeux châtaigne en coque de chocolat noir coeur caramel beurre salé 
  • Crémeux cassis chutney framboises et meringue 

Prix service compris « Boisson non comprise »
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Logis Hôtel** Restaurant Les Flots Bleus

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