Menu Gourmand
À partir de 33.00 €
Menu Gourmand - Sélection Logis avec :
Entrée + Plat + Dessert : 33.00 €Entrée + Plat + Fromage + Dessert : 37.00 €
Entrées :
- Foie gras poché dans son bouillon aux épices
- Velouté de champignons du moment et son jaune d'oeuf cuit à la fleur de sel
- Rillette de carpe sauce tartare , huître en gelée et pommes vertes
Plats :
- Roulé de truite cuit en basse température bardée de lard de Colonatta butternuts rôtis au meil
- Veau du Limousin en basse température foie gras poêlé et légumes de saison
- Echine de porc "Cul Noir" du Limousin ruttabagas à l'orange topinambours rôties
Fromages :
- Duo de fromages de nos régions
Desserts :
- Noix de coco en coque et son biscuit au Malibu
- Délice chocolat à 70% légèrement amer ,marmelade cacahuètes streusel cacao
- Vacherin des flots bleus
Prix service compris « Boisson non comprise »
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