Menu Gourmand
À partir de 39€00
Menu Gourmand - Sélection Logis avec :
Entrée + Plat + Dessert : 39.00 €Entrée + Plat + Fromage + Dessert : 43.00 €
Entrées :
- Foie gras de canard mi cuit chutney de fraises et rhubarbe brioche maison
- Poulpes en persillades, sauce vierge citron vert et houmous
- Tartare de boeuf du Limousin à la cébette et coriandre
Plats :
- Filet de Bar, risotto au petit épeautre du Velay et émulsion tomates
- Paleron de Boeuf du Limousin confit et foie gras poêlé, patate douce et petits légumes
- Selle d'agneau rôtie à la sarriette, écrasé de pommes de terre, senteur truffe
Fromages :
- Duo de fromages de nos régions
Desserts :
- Cerise en coque de chocolat noir, coeur Framboise
- Parfait glacé au pamplemousse et vin pétillant génoise pistache
- Gaufre liégeoise sorbet ananas
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