Menu Gourmand

        

                           Menu Gourmand - Sélection Logis avec :

                                                        Entrée, plat, dessert 44,50€
                                                  Entrée, plat, fromage, dessert 49,50€

 

                                         Eveil du palais 

Foie gras de canard mi cuit compotée de pêches à L'Armagnac cerises confites pain de mie pistache 
Tartare de truite gelée de betterave rouge chioggia en pickles crème de noisettes et croûtons


Pavé de veau cuisson basse température sauce raifort purée de carottes crème d'oignons
Filet de Bar beurre blanc à la mangue et citron vert courgettes grillées tomates cerises confites 

                         
                                         Caillé de vache du Puy de L'Aiguille aux fruits secs 

Brownie chocolat blanc et diplomate noix caramel beurre salé glace au miel 
Abricots marinés au Grand Marnier financier pistache mousse d'abricots glace fleur d'oranger 


              


                  
               

                                                  

                                   
                                                                                                      

   "Prix nets toutes taxes et service compris 

    Une carafe d'eau potable peut vous être servie gracieusement en accompagnement d'une consommation