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Menu Gourmand

À partir de 39€00

Menu Gourmand - Sélection Logis avec :

Entrée + Plat + Dessert : 39.00 €
Entrée + Plat + Fromage + Dessert : 43.00 €
 

Entrées :

  • Foie gras de canard poêlé compotée de poires et jus de viande 
  • Croustillant aux escargots émulsion d'ail
  • Crème de butternut oeuf parfait fèves de tonka et noisettes caramélisées 
 

Plats :

  • Pavé de lieu jaune jus de persil aux shitakés ,wakamé et légumes 
  • Pavé de boeuf du Limousin jus au cognac pommes dauphines au chorizo (Bellota)
  • Suprême de pintade et foie gras poêlé figue rôtie et mousseline de panais 
 

Fromages :

  • Duo de fromages de nos régions
 

Desserts :

  • Entremet à la compote de pommes crème diplomate spéculos 
  • Crémeux passion génoise cacao et chantilly coco 
  • Gâteau brioché crème pâtissière praliné 
Prix service compris « Boisson non comprise »
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