Menu Gourmand

Menu Gourmand - Sélection Logis avec :

Entrées :

• Cèviche de truite de la "Fialicie" agrumes lait de coco et coriandre 

• Foie gras de canard mi cuit compotée mangue passion pain d'épices maison

Plats :

• Filet de dorade sébaste sauce hollandaise aux herbes fraîches ,cannellonis champignons et artichauts

• Quasi de veau du Limousin sauce morilles légumes au lard de colonnata, pleurotes

Fromages :

                                 Duo de fromages de nos régions 

Desserts :

• Ganache chocolat blanc aux noisettes caramélisées en coque de chocolat au lait

• Entremet crémeux ananas et mousse noix de coco meringue curcuma

Prix service compris « Boisson non comprise »