Menu Gourmand

        

                           Menu Gourmand - Sélection Logis avec :

                                                        Entrée, plat, dessert 44,50€
                                                  Entrée, plat, fromage, dessert 49,50€

 

                                                                 Eveil du palais 

             Foie gras de canard mi cuit confiture de butternut gelée cassis mûres en pickles et pain de mie cacao 
              Cromesquis de pied de cochon jus réduit rémoulade de céleri et persil coulis de pommes groseilles 


                                    Epaule d'agneau farcie aux herbes potimarron crémeux et rôti au miel 
                          Quenelles d'esturgeon sauce beurre rouge échalotes confites et poireaux braisés 


                                              Caillé de vache du Puy de L'aiguille aux fruits secs 


                                    Pain d'épices figue rôtie crémeux marron et crème glacée porto 
                            Mousse clémentine tuile cacao et ganache chocolat noir agrumes confits 


              


                  
               

                                                  

                                   
                                                                                                      

   "Prix nets toutes taxes et service compris 

    Une carafe d'eau potable peut vous être servie gracieusement en accompagnement d'une consommation