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Menu Gourmand

À partir de 33.00 €

Menu Gourmand - Sélection Logis avec :

Entrée + Plat + Dessert : 33.00 €
Entrée + Plat + Fromage + Dessert : 37.00 €
 

Entrées :

  • Foie gras poché dans son bouillon aux épices
  • Velouté de champignons du moment et son jaune d'oeuf cuit à la fleur de sel 
  • Rillette de carpe sauce tartare , huître en gelée et pommes vertes
 

Plats :

  • Roulé de truite cuit en basse température bardée de lard de Colonatta butternuts rôtis au meil 
  • Veau du Limousin en basse température foie gras poêlé  et légumes de saison 
  • Echine de porc "Cul Noir" du Limousin ruttabagas à l'orange topinambours rôties
 

Fromages :

  • Duo de fromages de nos régions
 

Desserts :

  • Noix de coco en coque et son biscuit au Malibu 
  • Délice chocolat à 70% légèrement amer ,marmelade cacahuètes streusel cacao
  • Vacherin des flots bleus 

Prix service compris « Boisson non comprise »
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Logis Hôtel** Restaurant Les Flots Bleus

Place du Monturu
19120 Beaulieu-Sur-Dordogne
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