La carte du restaurant

Découvrez la carte du Restaurant Les Flots Bleus, Maître Restaurateur.

Pour Commencer 
      

•        Foie gras de canard mi cuit  au vin de noix compotée d'oignons et mûres ,mique maison                                       20€00                                    
•        Oeuf mollet et crème de potimarron , noisettes , biscuit au fromage                                                                         15€00                                      
•        Cromesquis de pieds de cochon   farcis aux épinards sauce champignons                                                              16€00                                         
•        Filet de truite de la "Fialicie" façon Maki avocats et épeautre                                                                                    17€00                                                                                    
•                                                                      

 Nos Plats 

•     Joue de Boeuf confite à la bière de châtaigne écrasé de patate douce ,crumble de noisettes jus à la moelle               19€50   
•     Pavé de cerf sauce miroir aux myrtilles , crème de panais légumes glacés                                                                    24€00
•     Gambas "Black Tiger" tempura d'avocats ,caramel de poivrons ,tagliatelles de riz                                                         23€00
•     Poisson de moment  émulsion safran et butternut rôti                                                                                                     22€00
•      Wook de légumes                                                                                                                                                            16€00

• LES INCONTOURNABLES                                                                                                                                                          

•          Poêlée de ris de veau du Limousin en persillade jus réduit et légumes                                                                     37€00   
•          Côte de Boeuf (min 1KG200) pour 2 pers (Viande limousine)                                                                                    82€00                                                                                                               

Fromages de nos terroirs...

• Assiette de fromages régionaux (5 variétés) -                                                                                                                     14€00
• Rocamadour AOC sur lit de mesclun -                                                                                                                                  6€00

• Desserts

• Diplomate crème de noisettes praliné aux noix de pécan et feuillantine chocolat noir                                                       14€00
• Millefeuille poires confites au caramel et mousse de coing                                                                                                 14€00
• Tartelette crémeux marrons ,compotée de figues et sablé breton                                                                                       13€00   
• Cheesecake au citron biscuit sésame et noix de coco en chouchou                                                                                   12€50