La carte du restaurant

Découvrez la carte du Restaurant Les Flots Bleus, Maître Restaurateur.

Pour Commencer 
      

•   Foie gras de canard mi cuit aux baies rouges et confit de rhubarbe                                                                                19€50                               
•    Mille-feuille de crevettes marinées au Limoncello compotée d'oignons crème montée au curcuma                              14€00                                     
•    Risotto crémeux de céleri rave poitrine fumée et comté affiné 14 mois AOP                                                                  15€00 
•    Médaillon de truite en basse température espuma de petits pois sauce vinaigre                                                            17€00                                                                                                                                                

 Nos Plats 

• Suprême de pintade  sauce morilles et vin paillé blanc de "Queyssac" légumes de saison                                              17€00   
• Porc Cul noir du Limousin "la ferme de Céline" en basse température pommes "Paille" jus infusé à la sauge                 19€50   
• Filet de merlu snacké  beurre blanc aux agrumes ,purée d'artichauts et chips de pomme de terre                                   18€00  
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• LES INCONTOURNABLES                                                                                                                                                          

•          Poêlée de ris de veau du Limousin en persillade jus réduit et légumes                                                                     37€00   
•          Côte de Boeuf (min 1KG200) pour 2 pers (Viande limousine)                                                                                    82€00                                                                                                               

Fromages de nos terroirs...

• Assiette de fromages régionaux (5 variétés) -                                                                                                                     14€00
• Rocamadour AOC coulis miel et fruits                                                                                                                                  6€00

• Desserts

• Tarte au citron ,sablé au thym et fleur de sel ,meringue                                                                                                      12€00
• Ganache montée cacahuète et chocolat blanc,biscuit cacao                                                                                              12€50
• Eclair crème de banane rôtie tuile caramel beurre salé                                                                                                       14€00       
• Entremet mangue et fruit de la passion brownies chocolat au lait et noisettes                                                                    13€00