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Menu Saveurs

29€00

Menu Saveurs avec Entrée + Plat + Dessert


                                                       Eveil du palais 
 

Entrées :

  • Oeuf mollet crème de champignons éclats de noisettes 
  • Tataki de thon au sésame sauce asiatique 
  • Tartare de boeuf au couteau et noix de Périgord 
 

Plats :

  • Filet de Daurade "Sébaste" lentilles "Corail " et couteaux au jus de coquillages et poivre de Séchouan 
  • Effeuillé de boeuf  pâtisson rôti et purée  de patate douce 
  • Mignon de porc "Cul noir" du Limousin duxelle de champignons choux Romanesco au beurre de noisette 
 

Desserts :

  • Tarte au citron revisitée sablé breton 
  • Crémeux cassis chutney framboises et meringue 
  • Entremet café vanille biscuit spéculos (Végan) 

Prix service compris « Boisson non comprise »
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