Menu Saveurs
29€00
Menu Saveurs avec Entrée + Plat + Dessert
Eveil du palais
Entrées :
- Oeuf mollet crème de champignons éclats de noisettes
- Tataki de thon au sésame sauce asiatique
- Tartare de boeuf au couteau et noix de Périgord
Plats :
- Filet de Daurade "Sébaste" lentilles "Corail " et couteaux au jus de coquillages et poivre de Séchouan
- Effeuillé de boeuf pâtisson rôti et purée de patate douce
- Mignon de porc "Cul noir" du Limousin duxelle de champignons choux Romanesco au beurre de noisette
Desserts :
- Tarte au citron revisitée sablé breton
- Crémeux cassis chutney framboises et meringue
- Entremet café vanille biscuit spéculos (Végan)
Prix service compris « Boisson non comprise »
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