Menu Saveurs
34€00
Menu Saveurs avec Entrée + Plat + Dessert
Eveil du palais
Entrées :
- Bouillon de crevettes au lait de coco citronnelle et légumes croquants
- Raviole de boeuf émulsion au lard et champignons de Paris
Plats :
- Filet de maquereau brulé émulsion de petits pois et crémeux de pommes de terre
- Paleron de boeuf du " Limousin "et son jus choux farci aux légumes et chips de Pancetta
Desserts :
- Tartelette sablé à la vanille et praliné de fèves de cacao
- Bavarois hibiscus brunoise de granny smith et tuile menthe
Prix service compris « Boisson non comprise »
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