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Menu Saveurs

27.00 €

Menu Saveurs avec Entrée + Plat + Dessert


                                                       Eveil du palais 
 

Entrées :

  • Velouté de champignons du moment et son jaune d'oeuf cuit à la fleur de sel 
  • Gravlax de saumon à l'aneth et gel Yuzu terrine de légumes d'Automne
 

Plats :

  • Ballotine de pintade aux blettes crème de panais noisettes torréfiées et légumes
  • Effeuillé de boeuf et son jus corsé pommes rattes confites à l'ail
  • Filets de rouget " Grondin" risotto de riz vénéré  émulsion au safran 
 

Desserts :

  • Vacherin des Flots bleus 
  • Coin confit , mousse à la biére biscuit aux noix du Périgord 

Prix service compris « Boisson non comprise »
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Logis Hôtel** Restaurant Les Flots Bleus

Place du Monturu
19120 Beaulieu-Sur-Dordogne
+33 (0)5 55 91 06 21
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