Menu Gourmand

        

                           Menu Gourmand - Sélection Logis avec :

                                                        Entrée, plat, dessert 44,50€
                                                  Entrée, plat, fromage, dessert 49,50€

 

                                                                   Eveil du palais 

    Foie gras de canard mi cuit confiture de butternut gelée cassis mûres en pickles pain de mie cacao
   Cromesquis de pieds de cochon jus réduit rémoulade de céleri et persil coulis de pommes groseilles


                   Epaule d'agneau farcie aux herbes potimarron crémeux et rôti au miel 
     Quenelles d'esturgeon sauce beurre rouge échalotes confites et poireaux braisés 


                                  Caillé de vache du Puy de l'aiguille aux fruits secs 


                       Pain d'épices  figue rôtie crémeux marron et crème glacée porto 
            Mousse clémentine tuile au cacao et ganache chocolat noir agrumes confits 


              


                  
               

                                                  

                                   
                                                                                                      

   "Prix nets toutes taxes et service compris 

    Une carafe d'eau potable peut vous être servie gracieusement en accompagnement d'une consommation