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La carte du restaurant

Découvrez la carte du Restaurant Les Flots Bleus, Maître Restaurateur.

 

Pour Commencer 
             
     
 

  • Foie gras de canard mi cuit chutney de coings    18€50
  • Oeuf mollet crème de champignons éclats de noisettes     - 9€50 €
  • Tataki de thon au sésame sauce asiatique  - 12.00 €
  • Raviole à la ricotta et épinards  pignons de pin émulsion aromatisée à la truffe - 14.00 €
  • Tartare de boeuf au couteau et noix de Périgord (piment d'espelette , coriandre, tabasco) 14.00€
 

Au fil de l'eau...

  • Filet de daurade "Sébaste" lentilles "Corail et couteaux au jus de coquillages et poivre de Séchouan  -   15.00€
  • Pavé D'esturgeon à la crème d'artichauts et carottes blanches émulsion agrumes -  18.00€
 

Plat vegan...

  • Falafel de pois chiches et déclinaison de légumes  - 13.00 €
 

Côté viandes...

 
  • Effeuillé de boeuf  pâtisson rôti et purée de patate douce  - 20.50 €
  • Mignon de porc "Cul noir" du Limousin duxelle de champignons choux romanesco au beurre de noisette - 16.50 €
  • Poêlée de ris de veau en persillade et légumes - 29.00 €
  • Pavé de veau du Limousin  en basse température foie gras poêlé navets confits à l'orange et pois gourmands   - 24.00€
  • Côte de boeuf (1,200kg) pour 2 pers (Origine France viande limousine) - 70.00 €
  • Pavé de Cerf sauce grand veneur crème de cerfeuil tubéreux      18.00€
 

Fromages de nos terroirs...

  • Assiette de fromages régionaux (5 variétés) - 13.00 €
  • Rocamadour AOC braisé au miel - 7.00 €
  • Rocamadour AOC sur lit de mesclun - 6.00 €
 

Les douceurs...

  •  Tarte au citron revisitée sablé breton  - 10.00 €
  •   Crémeux cassis chutney framboises et meringue  - 10.50 €
  •   Choux craquelin , praliné aux noix  - 11.00 €
  •   Crémeux châtaigne en coque de chocolat noir coeur caramel beurre salé  11.00€
  •   Café gourmand - 11.00 €
 

Dessert vegan...

        .  Entremet café vanille biscuit spèculos  9.00€
         .
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À votre service

Terrasse
Terrasse au bord de l'eau
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Wifi haut débit
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Bar
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Logis Hôtel** Restaurant Les Flots Bleus

Place du Monturu
19120 Beaulieu-Sur-Dordogne
+33 (0)5 55 91 06 21
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